一、應急突發問題的措施

配送驗收時發生産品退換貨措施：

1．驗收時，驗收人員發現未達到品質(zhì)要求的品種，由驗收人員提出清退并留闆備注案，驗收單上暫時不上數據,清退貨物(wù)交由配送員随後帶回公司（若對于質(zhì)量問題有争議，采購(gòu)單位可(kě)送國(guó)家質(zhì)監部門檢測）。随車(chē)配送員當場與驗收人員溝通，了解退貨原因，需換貨品種的具體(tǐ)質(zhì)量要求後，即刻響應無條件退換貨服務(wù)，并将信息反饋給公司補貨小(xiǎo)組負責人，公司立刻組織專人專車(chē)，進行配貨送貨，待驗收後，重新(xīn)上數據，整個過程，保證 30 分(fēn)鍾内完成。

2．在退貨過程中，對有礙公共衛生安(ān)全的蔬菜，按國(guó)家有關規定處理(lǐ)或進行銷毀，采購(gòu)單位有權不退貨給我司，所産生的費用(yòng)由我司自行承擔，并由此而産生的後果均由我司承擔。

3．品種簡單、數量不多(duō)的臨時補貨可(kě)随時知會我司為(wèi)采購(gòu)單位的專職配送員就近采購(gòu)，30 分(fēn)鍾内解決。

驗收後産品退換貨措施：1.若驗收後，較早發現産品質(zhì)量未達要求，需要退換貨，采購(gòu)單位可(kě)聯系客服經理(lǐ)，客服經理(lǐ)在接收采購(gòu)單位信函或電(diàn)話了解情況後，立刻響應，組織公司補貨待命小(xiǎo)組成員，依照客戶質(zhì)量要求，重新(xīn)進行配貨，專人專車(chē)送貨。整個過程，保證 30 分(fēn)鍾内完成。品種簡單、數量不多(duō)的臨時補貨可(kě)随時知會我司為(wèi)采購(gòu)單位的專職配送員就近采購(gòu)。

4. 若驗收後，較晚發現産品質(zhì)量未達要求，需緊急待用(yòng)時，采購(gòu)單位可(kě)直接聯系項目負責人，項目負責人在接收采購(gòu)單位信函或電(diàn)話了解情況後，即刻響應無條件退換貨服務(wù)，立刻聯系采購(gòu)單位附近市場或超市對接人進行補貨（公司會提前考察采購(gòu)單位附進合格的臨時緊急補貨供應商直接為(wèi)采購(gòu)單位供快速補貨），或者采購(gòu)單位自行采購(gòu)需換貨品種，相關費用(yòng)均由我司承擔。随後我司安(ān)排人員去采購(gòu)單位取回清退産品，整個過程，保證 30 分(fēn)鍾内完成。

二、食品安(ān)全事故處理(lǐ)響應措施

1.應急機制啓動

當發生食品安(ān)全事故後，我公司立即啓動應急預案，積極配合采購(gòu)單位處置。

2.應急響應

① 快速響應：我公司在收到客戶反映有 3 人及以上發生疑似食源性疾病通知後，立即響應，通報至公司食品安(ān)全小(xiǎo)組，由食品安(ān)全小(xiǎo)組組長(cháng)啓動食品安(ān)全響應，在30 分(fēn)鍾内派專業人員到達現場協助處理(lǐ)；

② 我公司自檢處置：當接到應急響應指令後，公司檢測人員立即封存檢測室樣品留樣，由應急處置工作(zuò)小(xiǎo)組綜合分(fēn)析後，啓動送檢程序，将樣品送第三方檢測機構檢測。

③ 食堂第一現場應急處置：我公司派應急小(xiǎo)組成員到達第一現場協助處理(lǐ)，封存留樣、收集信息、善後處理(lǐ)，配合相關部門的調查、核實、取證、采樣等；同時，我公司的專家小(xiǎo)組立即響應。

④ 信息收集與分(fēn)析處理(lǐ)：我公司專家小(xiǎo)組通過收集的事故發生日期、時間、症狀、嚴重程度、涉及範圍、受影響範圍等，結合當天菜單及前後三天的菜單，綜合分(fēn)析，馬上（15 分(fēn)鍾内）給出解決處置方案，控制事态發展，減少影響範圍。

⑤ 信息通報：我公司配合采購(gòu)單位進行信息通報、輿情控制等。

⑥ 封存疑似問題商品：立即通過“我公司食品安(ān)全追溯系統”追查源頭，封存庫存商品，并報告至食品安(ān)全應急處置小(xiǎo)組負責人。

⑦ 産品召回：對于疑似問題商品，立即執行《産品召回控制程序》，對該批次商品進行全公司召回。

⑧ 善後處理(lǐ)：由食品安(ān)全應急處置小(xiǎo)組統一協調安(ān)排，由小(xiǎo)組成員執行方案，配合妥善處理(lǐ)，最大程度地降低對涉及人員的影響，降低所産生的危害。報告和溝通 1-2小(xiǎo)時内，從客戶處收集資料；在總經理(lǐ)和衛生專員的建議下，向事故發生地的衛生局報告。

3.總結分(fēn)析

食品安(ān)全事故善後處置工作(zuò)結束後，我公司應急處置聯合處置小(xiǎo)組召開總結分(fēn)析會議，提交總結分(fēn)析報告，吸取經驗、教訓，提出改進建議，修訂應急預案。

4)問題産品處理(lǐ)響應措施我公司實行《不合格食品召回制度》。對于已進入流通領域的食品，對人體(tǐ)健康和生命造成危害的産品，一旦被發現，已出售的産品也心須召回。召回的同時，我公司将依法對采購(gòu)單位進行賠償。

三、産品回收步驟：

1.發現問題

技(jì )術部在産品出廠前發現問題，應立即停止生産，并對該産品進行檢驗分(fēn)析，查清問題原因。客戶發現的問題，由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發現的地點、時間和批次号等，及時向總經理(lǐ)報告，銷售部保持與客戶的持續聯系。

2.投訴評估

及時分(fēn)析生産過程中發現的問題及顧客的反饋，分(fēn)析是由于原輔料的質(zhì)量造成産品質(zhì)量問題還是産品本身缺陷。

3.産品回收及處理(lǐ)過程

對于的确存在質(zhì)量缺陷的産品，要根據情況向社會發布召回隐患信息，及時召回；對于召回的産品立即通過溯源管理(lǐ)制度，進行原輔料和成品的雙向追溯 ,追蹤不合格批次數量生産的成品批次，實行召回。對于召回的産品，如的确無法整改的，由總經理(lǐ)監督銷毀并通報執法機關；對于可(kě)以整改的，提出整改方案，進行整改，再次經擴大三倍抽樣量，檢測合格後，予以發貨。

4.食品召回的時間控制

保證在 12 小(xiǎo)時内召回。

以上信息來源于：專業的西安(ān)蔬菜配送公司——優百鮮農産品配送公司，陝西優百鮮現代農業有限公司是一家集農副産品配送、食堂承包為(wèi)一體(tǐ)的專業型餐飲管理(lǐ)公司，公司主營以蔬菜、水果、豬肉、禽肉、水産凍品、幹雜調料、米面糧油等銷售配送服務(wù)為(wèi)主，豬肉類是雙彙集團提供，安(ān)全可(kě)靠的生鮮一站式食材配送服務(wù)。公司網址：www.xianshicai.top 

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