西安(ān)蔬菜配送公司雞蛋驗收方法

雞蛋 外觀鑒别：新(xīn)鮮的蛋外殼有層霜狀粉末，殼表面比較粗糙，但有光澤；每斤7-9個；

透視鑒别：新(xīn)鮮蛋用(yòng)光照，能(néng)透光，呈桔紅色，氣室小(xiǎo)而透亮，蛋黃輪廓完整清晰，無斑點；

嗅覺鑒别：新(xīn)鮮的蛋用(yòng)鼻聞，清新(xīn)、無異味；

搖蕩鑒别：将蛋輕輕搖動，聽不到聲音或感覺不到振動的為(wèi)新(xīn)鮮蛋；

食品原材料保管要求

（1）食品原材料貯存區(qū)域禁止存放有毒、有害物(wù)品及個人生活用(yòng)品； 

（2）食品原材料貯存應當做到分(fēn)類分(fēn)架、隔牆、離地存放；  

（3）食品原材料冷藏設備儲藏時，必須生熟分(fēn)開、葷素分(fēn)開，防止交叉感染；

（4）定期檢查，及時處理(lǐ)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；  

（5）不得向顧客出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常，可(kě)能(néng)影響顧客健康的食品。  

以上信息來源于：專業的西安(ān)蔬菜配送公司——優百鮮農産品配送公司，陝西優百鮮現代農業有限公司是一家集農副産品配送、食堂承包為(wèi)一體(tǐ)的專業型餐飲管理(lǐ)公司，公司主營以蔬菜、水果、豬肉、禽肉、水産凍品、幹雜調料、米面糧油等銷售配送服務(wù)為(wèi)主，豬肉類是雙彙集團提供，安(ān)全可(kě)靠的生鮮一站式食材配送服務(wù)。公司網址：www.xianshicai.top